Cara membuat nasi uduk cukup mudah dan simpel, lo! Bahkan, kamu juga bisa membuatnya menggunakan rice cooker. Coba buat di rumah, yuk!
Nasi uduk merupakan menu khas Indonesia yang banyak disukai semua usia, baik anak-anak, remaja hingga dewasa.
Nasi berwarna putih yang gurih ini biasanya disajikan dengan lauk pelengkap yang membuat rasanya makin nikmat.
Proses pembuatannya mudah dan bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit untuk didapatkan.
Nah, daripada kamu beli terus coba deh bikin menu yang satu ini sendiri di rumah.
Untuk membantumu, berikut ini cara membuat nasi uduk yang bisa kamu coba.
Baca Juga:
Cara Memasak Nasi Agar Tidak Cepat Basi. Ini 7 Trik yang Bisa Dicoba!
7 Cara Membuat Nasi Uduk Rumahan
1. Cara Membuat Nasi Uduk Sederhana
Cara membuat nasi uduk yang pertama adalah dengan menggunakan panci dan pengukus biasa.
Ini merupakan cara paling sederhana yang biasa sering dilakukan untuk membuat nasi uduk.
Bahan:
- 300 gram beras, cuci bersih
- 450 ml santan kelapa kental
- 2 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sentimeter kayu manis
- ½ sendok teh merica
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus santan dan masukkan daun salam, cengkeh, serai, kayu manis, merica, dan garam.
- Aduk hingga mendidih.
- Campurkan santan dan beras.
- Kukus hingga beras matang atau jadi nasi.
- Nasi uduk siap disajikan.
2. Cara Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker
Membuat nasi uduk dengan rice cooker merupakan cara memasak yang paling mudah dan praktis.
Kamu juga bisa mencobanya sendiri di rumah!
Bahan:
- 3 cup beras
- 5 cup air santan
- 2 serai yang dipotong dan digeprek
- 4 daun pandan
- 4 daun salam
- 1 sendok makan jinten bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan beras pada panci rice cooker.
- Masak air santan dengan serai, daun salam, daun pandan dan garam, masak sampai mendidih sebentar sambil diaduk.
- Masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasak pada rice cooker, aduk lalu tekan tombol ‘cook’ seperti biasa.
- Masak sampai matang, setelah tombol ‘cook’ mati, aduk rata nasi pelan-pelan lalu tutup lagi sebentar.
- Bisa juga masak nasi uduk untuk dikukus, setelah masak air santan masukkan beras untuk diaron.
- Lalu kukus nasi uduk sampai matang.
- Taburkan bawang goreng, siap sajikan dengan pelengkap lainnya.
Cara Membuat Nasi Uduk dengan Magic Com
Selain dengan rice cooker, nasi uduk juga bisa dibuat menggunakan magic com.
Cara membuatnya pun tidak berbeda jauh dengan menggunakan rice cooker.
Bahan:
- 3 cup beras
- 4 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Santan sebanyak masak nasi biasa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras sampai bersih, masukkan semua bahan, lalu santan, aduk rata kemudian tekan tombol ‘cook’.
- Tunggu sampai matang, sajikan dengan lauk pelengkap.
4. Nasi Uduk Khas Betawi
sumber: sahabatnestle.co.id
Nasi uduk khas Betawi memiliki sedikit perbedaan cara membuat dengan nasi uduk biasa.
Menu yang satu ini membutuhkan bumbu halus dan geprek sebagai pelengkap.
Bahan:
- 1 liter beras
- 1/2 butir kelapa parut
- 1-1/2 liter air putih
Bumbu halus:
- 1 sendok makan munjung ketumbar
- 1/3 sendok teh lada putih
- Garam secukupnya
Bumbu geprek:
- 2 sentimeter kencur
- 3 sentimeter jahe
- 5 sentimeter lengkuas
- 4 buah serai
- 10 lembar daun salam (jika kecil boleh jadi 15 lembar)
Bahan pelengkap:
- 1 sendok makan minyak goreng bekas goreng bawang goreng.
Cara membuat:
- Masak dalam panci campuran bumbu halus, bumbu geprek & air putih sampai mendidih. Masak hingga harum kira-kira 5 menit, lalu angkat dinginkan.
- Setelah dingin saring bumbu (untuk bumbu geprek tidak perlu dipisahkan, yang disisihkan hanya bumbu halus).
- Masukkan kelapa parut ke dalam air hasil saringan untuk dijadikan santan (banyaknya air santan untuk membuat beras aron atau nasi uduk sama dengan banyaknya air ketika masak nasi biasa)
- Masak santan hingga mendidih.
- Masukkan beras aduk agar tidak hangus.
- Masak hingga ada sisa air santan sekitar 5 mililiter dipermukaan.
- Matikan kompor, campurkan 1 sendok makan minyak sisa goreng bawang, aduk.
- Siapkan panci kukusan, masukkan aronan beras masak hingga 1- 1/4 jam.
Baca Juga:
9 Rekomendasi Merk Rice Cooker Terbaik, Hemat Listrik & Tahan Lama. Apa Saja?
5. Nasi Uduk yang Praktis
Ingin membuat nasi uduk yang mudah dan anti-ribet?
Coba saja resep nasi uduk yang praktis berikut ini ya!
Bahan:
- 2 cup beras
- 200 mililter santan instan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- Garam secukupnya
- Air
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tambahkan santan, masukkan bumbu-bumbu dan daun.
- Lalu, tambahkan air sesuai ukuran masak nasi seperti biasa.
- Tekan tombol ‘cook’. Tunggu hingga tanak.
- Jika masih agak keras, tambahkan sedikit air lagi. Aduk, lalu tekan kembali tombol ‘cook’.
- Tunggu hingga nasi tanak.
- Sajikan dengan lauk dan bawang goreng.
***
Selamat mencoba Sahabat 99!
Semoga informasi ini bermanfaat.
Jangan lupa baca artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Sedang mencari perumahan di Jakarta Selatan, Bandung, Bali dan lokasi lainnya?
Pastikan hanya mencari di 99.co/id ya!
