Sahabat 99, ternyata cara membuat keju sangat mudah dilakukan di rumah, lo. Bahkan, kamu bisa menghasilkan olahan susu satu ini hanya dengan menggunakan tiga bahan. Gak percaya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Keju merupakan olahan susu yang disukai oleh berbagai kalangan.
Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa, pasti tak menolak jika ditawari keju.
Ternyata, makanan satu ini termasuk mudah untuk dibuat sendiri di rumah, lo.
Bahkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun terhitung sedikit.
Berikut beberapa resep cara membuat keju sebagai referensimu!
Cara Membuat Keju Rumahan dengan Tiga Bahan
Sumber: niccooks.com
1. Bahan Membuat Keju
Pertama, ada resep membuat keju dengan tiga bahan, Sahabat 99.
Berikut yang perlu kamu siapkan:
- 1 liter susu sapi;
- 2 buah lemon kuning segar;
- 1 sendok makan garam;
Kamu juga perlu menyiapkan alat-alat berikut:
- Spatula atau sendok kayu untuk mengaduk;
- Kain saringan;
- Mangkuk besar; dan
- Panci (sebaiknya gunakan panci keramik agar tidak lengket).
2. Cara Membuat Keju Rumahan dengan Tiga Bahan
Setelah seluruh bahan dan alat yang diperlukan siap, mari mulai membuat keju, Sahabat 99.
Berikut langkah-langkahnya:
- Tuang susu dan garam ke dalam panci, lalu panaskan dengan api kecil.
- Tuang air perasan lemon ke dalamnya secara perlahan sambil mengaduk larutan.
- Aduk larutan hingga mengental dan terbentuk gumpalan kecil.
- Matikan kompo, diamkan selama kurang lebih 2 jam agar larutan semakin kental.
- Siapkan mangkuk dengan kain saringan di atasnya.
- Setelah dua jam, tuang larutan susu ke dalam mangkuk, kain saringan akan memisahkan ampas susu dan cairan.
- Diamkan hingga ampas mengering sedikit, lalu bungkus dengan rapat.
- Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 24 jam hingga mengeras.
Nah, keju rumahan buatanmu sudah jadi dan hanya perlu dipotong ketika akan dikonsumsi.
Kamu bisa mengkonsumsinya bersama oatmeal yang kaya nutrisi, Sahabat 99.
Resep Keju Cheddar Rumahan
Sumber: cheesemaking.com
1. Bahan untuk Membuat Keju Cheddar
Berikutnya, ada resep untuk membuat keju cheddar.
Olahan susu ini termasuk makanan yang kaya kalsium, sehingga baik untuk tubuhmu.
Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:
- 2 liter susu sapi segar;
- 1 bungkus bubuk agar-agar, pilih yang plain;
- 150 ml air bening; dan
- 5 sendok teh cuka.
Sementara untuk alat yang digunakan, tak jauh berbeda dengan resep sebelumnya.
2. Cara Membuat Keju Cheddar
Langkah pembuatan keju cheddar rumahan adalah sebagai berikut:
- Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan cuka dan bubuk agar-agar ke dalam larutan.
- Aduk larutan hingga mengental, lalu tuang air yang sudah kamu siapkan ke dalamnya.
- Tunggu hingga mendidih, lalu saring larutan tersebut.
- Lakukan penyaringan berulang kali agar hasilnya semakin kental dan padat.
- Diamkan adonan hasil saringan kurang lebih 30 menit.
Setelah mengeras, kamu bisa menikmati keju cheddar dengan mengirisnya tipis.
Kamu bisa menyajikan keju cheddar bersama camilan rumahan lainnya agar lebih nikmat.
Cara Membuat Keju Mozzarella di Rumah
Sumber: cuisineetsentiments.com
1. Bahan untuk Membuat Keju Mozzarella
Terakhir, ada resep keju mozzarella yang kenyal dan nikmat.
Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuatnya:
- 500 ml susu UHT
- 50 gram bubuk agar-agar
- 4 sendok makan tepung maizena
- 75 ml susu kental manis
- ½ sendok teh garam
2. Cara Membuat Keju Mozzarella di Rumah
Membuat keju mozzarella ternyata juga cukup mudah, lo.
Berikut tahapan-tahapannya:
- Campurkan seluruh bahan dalam panci besar.
- Panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah mendidih, diamkan sejenak selama kurang lebih 30 menit.
- Saring adonan sebanyak tiga kali agar cairan di dalamnya terpisah.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar, diamkan hingga mengeras di suhu ruangan.
Keju mozzarella sudah siap untuk diolah menjadi berbagai campuran makanan.
Misalanya saja, digunakan sebagai bahan isian nugget ayam rumahan yang kamu buat.
***
Semoga informasinya bermanfaat Sahabat 99.
Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Kamu sedang mencari properti untuk investasi masa depan?
Kunjungi 99.co/id dan temukan hunian impianmu.
Ada beragam pilihan properti menarik seperti kawasan Tamansari Skylounge Balikpapan.
