Ada banyak cara membuat manisan kolang kaling rumahan yang lezat dan menyegarkan! Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan dan cara membuatnya pun terbilang mudah. Coba buat sendiri di rumah, yuk!
Kolang-kaling adalah biji dari pohon aren yang berwarna putih transparan berbentuk pipih dan lonjong dengan permukaan yang agak licin.
Biji ini kerap dijadikan sebagai bahan pembuatan minuman atau manisan yang segar.
Tidak hanya sekadar menyegarkan, ternyata banyak manfaat kolang kaling untuk kesehatan tubuh yang bisa kamu dapat.
Selain membeli manisan yang sudah jadi, kamu juga bisa lo membuat manisan kolang-kaling sendiri di rumah.
Dengan membuatnya sendiri, kamu akan lebih puas dengan hasil dan rasanya karena dibuat dengan bahan-bahan terbaik.
Tertarik membuatnya? Untuk membantu kamu, simak cara membuat manisan kolang-kaling berikut ini, ya!
10 Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Rumahan
1. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gr kolang-kaling
- 600 ml air
- 200 gr gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun pandan
- Pewarna merah dan hijau
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling, lalu sisihkan.
- Masukkan air ke dalam panci, rebus bersama dengan daun jeruk dan daun pandan.
- Jika akan menggunakan pewarna merah dan hijau, air rebusan dapat dibagi dua.
- Setelah air setengah mendidih, masukkan kolang-kaling.
- Rebus sampai air tinggal setengah panci.
- Tambahkan gula pasir, masak sampai air hanya tersisa sedikit.
- Angkat kolang-kaling, biarkan uapnya hilang dan dinginkan, lalu masukkan dalam kulkas.
2. Manisan Kolang-kaling dengan Air Cucian Beras
Bahan-bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 1 liter air cucian beras
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun pandan
- 250 gram gula pasir
- 2 tetes pewarna makanan merah
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling, lalu rendam menggunakan air cucian beras.
- Sesekali gosok kolang-kaling menggunakan tangan untuk menghilangkan lendir dan aroma asamnya.
- Kemudian, diamkan kolang-kaling selama 1 jam atau lebih.
- Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tirisan.
- Rebus kolang-kaling dengan air, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih selama kurang lebih 30 menit.
- Masukkan pewarna makanan sesuai selera.
- Setelah kolang-kaling mulai empuk, masukkan gula pasir dan aduk rata.
- Masak terus hingga air berkurang dan warna pada kolang-kaling meresap secara merata.
- Tiriskan, dan manisan kolang-kaling siap disajikan.
3. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Sirop
Sumber: cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 200 gram gula pasir
- 250 ml sirop (rasa sesuai selera)
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Cara membuat:
- Cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih, lalu masukkan dalam panci.
- Tambahkan gula ke dalam panci, aduk-aduk.
- Biarkan sekitar 15 menit hingga gula larut dan mencair, masukkan daun jeruk.
- Rebus kolang-kaling, air gula dan daun jeruk hingga kolang-kaling matang. Matikan api.
- Tuang sirop lalu aduk hingga rata.
- Biarkan semalaman di kulkas agar warna dan rasa sirup meresap.
- Manisan kolang-kaling siap disajikan dingin.
4. Manisan Kolang Kaling Fanta Merah
Bahan-bahan:
- 500 gr kolang-kaling
- 250 ml Fanta merah
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Kolang-kaling, cuci berkali-kali sambil diremas hingga bersih.
- Kemudian rebus kolang-kaling selama 5 sampai 10 menit agar bau dan lendir yang menempel benar-benar hilang.
- Siapkan panci, masukan kolang-kaling, Fanta, daun jeruk dan daun pandan yang telah dipotong-potong.
- Aduk-aduk sambil dimasak menggunakan api kecil.
- Setelah air agak surut sekitar 25 menit, tambahkan gula dan garam.
- Aduk rata, lalu masak kembali sampai surut tapi tidak kering selama sekitar 15 menit.
- Setelah matang, tunggu hingga mendingin lalu masukan ke dalam kulkas sekitar 3 sampai 4 jam.
- Manisan kolang-kaling siap disajikan.
5. Manisan Kolang Kaling Lemon
Bahan-bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 10 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 350 gr nanas madu
- 200 ml sirup Marjan rasa lemon
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling.
- Rebus air, gula, dan kolang-kaling sampai gula larut. Jangan lupa sambil sesekali diaduk.
- Simpan semalaman di kulkas agar gula menyatu dengan kolang-kaling.
- Potong-potong kotak nanas madu, sisihkan.
- Campur manisan kolang-kaling dengan sirop lemon, lalu aduk rata.
- Tambahkan nanas madu yang sudah dipotong-potong, aduk rata dan sajikan.
6. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Jahe
Sumber: sajiansedap.grid.id
Bahan-bahan:
- 350 gram kolang-kaling
- 5 cm jahe
- 3 buah gula merah
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1. 000 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling dengan air mengalir.
- Masak kolang-kaling dengan air, gula pasir, dan daun pandan.
- Setelah kira-kira 10 menit, masukkan gula merah dan irisan jahe. Aduk sesekali.
- Biarkan mendidih sampai airnya menyusut.
- Setelah matang, biarkan dingin baru dipindah ke mangkuk atau stoples.
- Manisan bisa langsung dinikmati atau dibiarkan dingin di kulkas dulu.
7. Manisan Kolang Kaling Bunga Telang
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 1.000 ml air cucian beras
- 750 ml air
- 250 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 8 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pewarna sesuai selera
- 15 bunga telang, remas dengan sedikit air panas, saring
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam kolang-kaling dengan air cucian beras selama 30 menit kemudian cuci bersih kembali.
- Rebus air, air bunga telang, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, garam, air jeruk sampai mendidih.
- Masukkan kolang-kaling dan masak hingga meresap.
- Kemudian dinginkan semalaman.
- Manisan kolang-kaling bunga telang siap disajikan.
8. Manisan Kolang Kaling Kuah Segar
Sumber: Youtube Sirup Kurnia
Bahan-bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 100 gr gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 6 lembar daun pandan
- Air secukupnya (sesuai selera)
- Pewarna makanan merah secukupnya
- 390 ml Fanta merah (botol kecil)
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling, taruh dalam panci.
- Tuang semua bahan kecuali Fanta.
- Masak kolang-kaling degan api sedang sampai air menyusut (jangan sampai kering).
- Setelah menyusut, matikan api dan tuang Fanta dalam panci, aduk, dinginkan.
- Masukkan kulkas hingga dingin.
- Manisan kolang-kaling siap disajikan.
9. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Jeruk
Bahan-bahan
- 3 kg kolang-kaling
- 3/4 gula pasir
- 1 botol sirup ABC jeruk
- 500 ml air
Cara membuat:
- Rendam kolang-kaling selama satu malam, lalu bersihkan keesokan harinya.
- Siapkan panci, masukan kolang-kaling, air dan gula pasir.
- Aduk sampai larut dan mendidih.
- Lalu masukan sirup ABC rasa jeruk.
- Tunggu hingga air sedikit menyusut dan meresap, kurang lebih 1 jam.
- Setelah itu, diamkan dan masukkan ke dalam kulkas.
- Manisan kolang-kaling jeruk siap disajikan.
10. Manisan Kolang Kaling Khas Betawi
Bahan-bahan:
- 500 gr kolang-kaling
- 7 sdm gula pasir (bisa lebih atau kurang, tergantung selera)
- 250 ml Fanta merah (botol kecil)
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 4 tetes pewarna makanan merah
- Air cucian beras untuk merendam kolang-kaling
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih kolang-kaling, lalu rendam dengan air cucian beras.
- Diamkan selama 1 jam. Setelah di rendam, bilas, lalu sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan dan aduk perlahan dengan api kecil selama 35-45 menit atau sampai air surut tetapi tidak habis airnya.
- Masukkan kolang-kaling dalam wadah, diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Agar lebih segar dan enak, dinginkan dalam kulkas selama 3-4 jam.
***
Selamat mencoba, semoga informasi ini bermanfaat ya!
Simak juga artikel menarik dan penting lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Sedang mencari perumahan modern di Pantai Indah Kapuk?
Kunjungi 99.co/id dan temukan beragam pilihan perumahan seperti di Cluster Arcadia PIK 2.
