Doyan mengkonsumsi nanas? Yuk, coba mengolahnya sendiri menjadi selai di rumah. Ternyata, cara membuat selai nanas yang legit dan tahan lama cukup mudah, lo. Berikut panduannya!
Selain nanas rumahan tentu memiliki kualitas yang lebih terjamin.
Bahkan tak mustahil rasanya lebih lezat dan nikmat daripada selai nanas kemasan.
Kamu bahkan bisa memilih sendiri jenis nanas yang akan digunakan, seperti nanas madu, Bogor, hingga Blitar.
Untuk resepnya sendiri, berikut beberapa cara membuat selai nanas yang bisa kamu ikuti.
Cara Membuat Selai Nanas Sederhana
Sumber: jernejkitchen.com
1. Bahan untuk Membuat Selai Nanas
Untuk membuat selai sederhana, kamu memerlukan sekitar satu kilogram daging nanas halus.
Sebaiknya parut dengan menggunakan parutan keju atau kelapa yang tajam.
Jangan menggunakan blender karena seratnya bisa hancur sehingga kamu kehilangan manfaat nanas.
Selain itu kamu juga membutuhkan:
- Gula pasir 500 gram
- Kayu manis 2 buah
- Cengkeh 4 buah
- Vanili bubuk ½ sdt
- Garam ¼ sdt
Pada resep ini kamu akan memanfaatkan sari alami buah nanas sehingga tak membutuhkan tambahan air.
2. Cara Membuat Selai Nanas Sederhana
Setelah semua bahan siap, lakukan langkah-langkah berikut:
- Masukkan parutan nanas ke dalam panci lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
- Panaskan terus sampai nanas mengental atau airnya berkurang
- Masukkan vanili, cengkeh, serta kayu manis lalu aduk sebentar
- Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, aduk hingga meleleh sepenuhnya
- Masak selai hingga teksturnya sedikit mengeras atau padat
Perlu diingat bahwa semakin sedikit kandungan airnya maka semakin tahan lama pula selasi.
Jika sudah selesai, dinginkan selai dan masukkan dalam wadah tertutup.
Kamu bisa menggunakannya untuk isian kue nastar atau pie, tergantung selera.
Resep Selain Nanas untuk Olesan Roti
Sumber: freepik.com
1. Bahan-Bahan Selai Roti Nanas
Jika kamu ingin menyetok selai oleas roti, sebaiknya buat teksturnya lebih creamy.
Untuk itu, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging nanas halus kurang lebih 2 gelas
- Gula pasir ¾ gelas
- Air 1/3 gelas
- Jeruk nipis 1 buah
- Butter ½ sdm
Campuran butter nantinya akan membuat tekstur selai lebih halus, lembut, dan creamy.
2. Cara Membuat Selai Roti Rasa Nanas
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai memasak selai nanas.
Berikut langkah-langkahnya:
- Campurkan nanas, gula pasir, jeruk nipis, dan air dalam satu panci
- Masak dengan api sedang hingga gula larut sepenuhnya
- Aduk hingga merata kemudian tambahkan butter ke dalamnya
- Masak lagi selama kurang lebih 30 menit hingga larutan mengental
Saat kekentalannya sudah sesuai, matikan api dan dinginkan selai.
Setelah itu masukkan ke stoples yang tertutup rapat atau langsung sajikan bersama roti.
Agar lebih nikmat, panggang roti terlebih dahulu dengan pemanggang roti sebelum di makan.
Cara Membuat Selai dari Nanas Kalengan
Sumber: newsfeed.ph
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Jika ingin proses yang lebih mudah dan singkat, gunakan nanas kalengan.
Kamu hanya perlu menyiapkan:
- Nanas kalengan 6 ribu gram
- Gula pasir 480 gram
Jika ingin rasa yang lebih kuat, tad ada salahnya menambahkan cengkeh atau kayu manis.
2. Cara Membuat Selai dari Nanas Kalengan
Setelah bahan-bahan yang dibuthkan siap, mulailah membuat selai dengan cara:
- Masukkan nanas kaleng beserta air rendaman nanas ke dalam panci
- Tambahkan gula ke dalamnya lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk
- Terus aduk hingga larutan mendidih dan matikan api setelah kurang lebih 20 menit
- Tekstur selai biasanya sudah cukup kental di saat itu
- Diamkan dan tunggu hingga selai dingin sebelum memasukkannya ke dalam wadah
***
Semoga informasinya bermanfaat, Sahabat 99.
Simak artikel menarik lainnya di Berita Properti 99.co Indonesia.
Ingin membeli hunian di Tamansari Kencana Bandung?
Kunjungi 99.co/id dan temukan beragam pilihan properti menarik!
