Untuk menghemat waktu, banyak yang memilih untuk membeli sayuran dalam jumlah banyak sekaligus. Namun, jarang yang benar-benar paham bagaimana cara menyimpan sayuran di kulkas yang benar. Berikut informasi selengkapnya!
Kebanyakan sayuran memiliki kadar air yang tinggi di dalamnya.
Oleh sebab itu, jika menyimpannya terlalu lama ia akan mudah rusak dan membusuk.
Untuk menghindari risiko tersebut, ada beberapa cara menyimpan sayuran di kulkas yang perlu kamu tahu.
Ini penting agar sayuran di rumah lebih tahan lama dan terjaga kualitasnya.
10 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas yang Benar
1. Sortir Sayuran Sebelum Menyimpannya
Tips menyimpan sayuran di kulkas pertama adalah, menyortir bahan makanan yang kamu beli terlebih dahulu.
Bahkan sayuran dari supermarket pun pasti memiliki bagian yang sudah menguning dan kecokelatan.
Buang bagian ini agar kerusakannya tidak menjalar ke area lain serta potong bagian akar sayuran.
2. Cuci dan Keringkan Sayuran Terlebih Dahulu
Lantas, apakah sayur harus dicuci sebelum masuk kulkas?
Jawabannya adalah iya, kamu harus mencucinya terlebih dahulu dengan air mengalir dan sabun anti-bakteri.
Ini penting agar seluruh bakteri dan kotoran yang menempel lepas dari permukaan sayuran.
Pasalnya, bakteri dan kotoran merupakan salah satu faktor yang mempercepat proses pembusukannya.
Setelah mencuci sayuran, lap dan keringkan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
3. Usahakan Menyimpan Sayuran dalam Bentuk Utuh
Poin penting berikutnya adalah menyimpan sayuran dalam bentuk utuh.
Jangan memotongnya terlebih dahulu, karena ini akan membuatnya mudah kering dan membusuk.
Kamu hanya perlu memotong bagian akarnya saja agar sayuran bersih.
Apabila terpaksa menyimpan sayuran yang sudah terpotong, letakkan wadah di area freezer.
4. Bungkus dengan Kertas atau Plastik Berlubang
Cara menyimpan sayuran di kulkas berikutnya, gunakan plastik atau kertas untuk membungkusnya.
Kertas akan mencegah suhu kulkas menyerap ke dalam sayuran sementara plastik berlubang akan memberi akses aliran udara.
Pasalnya, sayuran tetap butuh oksigen untuk bertahan hidup di dalam kulkas.
Sebagai catatan, khusus untuk menyimpan jamur hindari membungkusnya dengan plastik.
5. Pisahkan Sayuran dan Buah-buahan
Tips menyimpan sayuran di kulkas berikutnya adalah memisahkan penyimpanannya dari buah.
Buah-buahan dapat menghasilkan zat etilen yang akan mempercepat kematangan bahan makanan segar.
Pada akhirnya, ini menyebabkan proses pembusukan terjadi lebih cepat pada sayuran.
Jika kamu ingin sayuran bisa bertahan selama tiga hari tanpa membusuk, simpanlah di area rak khusus.
Selain buah-buahan, kamu juga perlu memisahkan sayuran dari bawang-bawangan.
6. Cek Suhu Di dalam Kulkas dengan Teratur
Cara menyimpan sayuran di kulkas agar tahan lama berikutnya adalah, selalu cek suhunya.
Suhu yang baik untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat celcius.
Bila suhu lebih tinggi, bakteri akan mudah berkembang dan membuat aroma serta cita rasa sayuran jadi tidak sedap.
7. Periksa Kondisi dan Kualitas Sayuran Secara Berkala
Ketika menyimpan sayuran di lemari es, kamu tidak bisa membiarkannya lebih dari seminggu.
Beberapa sayuran seperti terung dan mentimun hanya tahan hingga lima hari di dalam kulkas.
Sementara rentang maksimal penyimpanan tomat adalah tiga hari di suhu dingin dan lima hari di suhu ruangan.
Apabila kamu menyimpannya lebih dari itu, sayuran perlahan akan layu, menguning, atau bahkan membusuk.
Jika ini terjadi, segera buang area yang bermasalah agar tidak mengontaminasi sayuran lainnya.
8. Tata Sayuran Sesuai dengan Jenisnya Di dalam Rak
Kulkas umumnya memiliki 3-4 rak penyimpanan, jadi pergunakanlah dengan baik untuk menyusun sayuran sesuai dengan jenisnya.
Misalnya, letakkan sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, sawi, dan bayam di rak terbawah.
Suhu di sana cenderung stabil sehingga aman untuk sayuran yang lebih rentan busuk.
Kemudian di rak tengah simpan sayuran dengan kadar air rendah seperti wortel, kol, buncis, dan kacang panjang.
Selanjutnya di rak teratas simpan sayuran dengan kadar air tinggi seperti mentimun, cabai, terong, dan paprika.
Tips menyimpan sayuran ini akan memudahkanmu saat mengecek kondisi sayuran di kulkas nantinya.
9. Ingat, Tidak Semua Sayuran Bisa Disimpan di Kulkas
Ada beberapa sayuran yang tidak boleh disimpan dalam kulkas.
Salah satu contohnya adalah tomat, karena udara dingin dapat menghambat proses pematangannya.
Jika bersikeras ingin meletakkan tomat di dalam kulkas, pisahkan dari mentimun.
Pasalnya, gas yang keluar dari tomat akan membuat mentimun cepat busuk.
Selain itu, bumbu dapur pun sebaiknya kamu simpan di luar karena kelembapan kulkas bisa menyebabkan teksturnya menjadi lembek.
10. Gunakan Wadah Kedap Udara
Jika ingin sayuran tersusun dengan lebih rapi, kamu bisa menggunakan wadah.
Namun, ini hanya berlaku untuk sayuran dengan batang yang keras seperti brokoli atau wortel.
Pertama, cuci wortel dan brokoli, lalu kupas atau potong bagian yang akan kamu gunakan.
Masukkan dalam wadah yang tertutup rapat baru letakkan di kulkas.
Lalu, pilih bagian freezer untuk menyimpannya agar sayuran lebih awet.
***
Itu dia beberapa tips cara menyimpan sayuran di kulkas untukmu, Property People.
Temukan informasi menarik lainnya hanya di Google News Berita 99.co Indonesia.
Cek juga beragam artikel mengenai tips hingga rekomendasi properti di Berita.99.co.
Kamu tertarik untuk tinggal di kawasan Landmark Residence?
Jangan lupa berkunjung ke portal 99.co/id dan Rumah123.com yang selalu #AdaBuatKamu, ya!
