Supaya stok tahu yang sudah dibelanjakan tidak terbuang sia-sia, kamu wajib mengetahui cara menyimpan tahu di kulkas. Yuk, simak pembahasannya di bawah ini!
Umumnya, tahu bisa bertahan cukup lama ketika sebelum dibuka, yakni selama 2-3 bulan.
Namun, setelah dibuka dari kemasannya, tahu tersebut mempunyai masa simpan 1-2 jam saja jika disimpan di suhu ruangan.
Agar awet lebih lama, salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah menyimpannya di dalam kulkas.
Bagaimana caranya?
Baca sampai tuntas artikel yang kami rangkum berikut ini!
Cara Menyimpan Tahu di Kulkas
sumber: shutterstock.com
1. Cermat Memilih Tahu
Ketika berbelanja, kamu harus cermat dalam memilih tahu yang akan dibeli.
Pilihlah tahu yang punya kondisi yang baik dengan ciri-ciri seperti:
- tekstur tidak kenyal, cukup padat, tetapi terasa lembut,
- aromanya seperti kedelai dan tidak asam,
- permukaannya tidak licin dan berlendir. Apabila licin dan berlendir, kemungkinan besar air rendaman tahu jarang diganti, dan
- jika membeli di supermarket, pastikan untuk selalu mengecek tanggal kedaluwarsa tahu.
2. Bersihkan Tahu setelah Dibeli
Tahu adalah bahan makanan yang kualitasnya mudah berubah dalam hitungan jam.
Oleh karenanya, cara menyimpan tahu di kulkas berikutnya adalah membersihkannya sesegera mungkin setelah dibeli.
Gunakan air yang mengalir untuk membersihkan tahu.
Setelah itu, gosok perlahan permukaannya untuk menghindari adanya kotoran atau lendir yang masih menempel.
Jika tidak memungkinkan untuk membersihkan tahu, coba rendam bahan makanannya dengan air baru.
Air rendaman yang didapat ketika membeli tahu umumnya kualitas sudah menurun dan bisa membuat tahu lebih cepat asam dan tidak tahan lama.
3. Kukus Tahu sebelum Disimpan
Langkah berikutnya adalah mengukus tahu sebelum benar-benar disimpan di dalam kulkas.
Apabila tahu yang disimpan begitu saja dalam kondisi kering, proses fermentasinya masih tetap berlangsung.
Jadi, meski sudah dicuci bersih, tahu akan tetap menjadi asam dan tidak layak konsumsi dalam beberapa hari ke depan.
Untuk proses pengukusannya, cukup sediakan air bersih.
Lalu, tambahkan sedikit garam pada air kukusan dan tunggu hingga benar-benar mendidih.
Dengan begitu, kandungan nutrisi yang ada pada tahu bisa lebih terjaga.
4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Jika sudah melakukan langkah-langkah di atas, cara menyimpan tahu di kulkas berikutnya adalah menyimpannya di dalam wadah kedap udara.
Tujuannya adalah mencegah kontaminasi dari makanan lain yang disimpan di kulkas.
Walau disimpan dengan baik, perhatikan baik-baik kondisi tahu sebelum dimasak.
Sebaiknya, tahu yang mulai berjamur atau memunculkan bau tak sedap tidak dikonsumsi.
Cara Menyimpan Tahu di Kulkas dengan Dibekukan
sumber: shutterstock.com
Sebenarnya, ada satu cara lagi yang bisa kamu praktikkan ketika ingin menyimpan tahu di kulkas.
Caranya adalah dengan membekukan bahan makanan tersebut terlebih dahulu.
Metode ini tergolong yang paling efektif karena bisa mempertahankan rasa dan tekstur tahu dalam jangka waktu yang cukup lama.
Inilah langkah-langkah yang mesti kamu lakukan.
1. Simpan Tahu di Dalam Freezer
Langkah pertama adalah menyimpan tahu yang belum dibuka ke dalam kompartemen terbuka di dalam freezer.
Hindari meletakkan apa pun di atas bungkusnya.
Hal tersebut hanya akan memberi tekanan pada tahu yang jadi penyebab permukaan tahu rusak.
2. Cairkan Tahu Seperlunya
Ketika ingin mengolah tahu sebagai menu makanan sehat sehari-hari, ambil secukupnya dan cairkan.
Penting untuk diingat bahwa tahu yang dicairkan akan punya rasa dan tekstur dan rasa yang sedikit berbeda karena lebih kenyal akibat proses pembekuan di freezer.
***
Semoga pembahasan cara menyimpan tahu di kulkas bisa memberi manfaat lebih bagi Property People, ya.
Temukan artikel seputar tips rumah lainnya dengan mengakses Berita.99.co dan Google News kami.
Bersama www.99.co/id, jual beli apartemen kini bisa #SegampangItu.
