Hampir semua orang memiliki stok telur di rumahnya. Namun, tidak semuanya memahami bagaimana cara menyimpan telur yang benar. Agar telur lebih tahan lama, yuk simak tips dalam artikel berikut ini, Property People!
Berbicara mengenai penyimpanan telur, pasti pikiranmu akan langsung tertuju pada kulkas.
Padahal, menyimpan telur di kulkas bukan satu-satunya langkah terbaik untuk menjaga kualitasnya.
Ada beberapa hal lain yang harus kamu perhatikan agar kualitas telur tidak cepat menurun.
Untuk lebih jelasnya, berikut rangkuman cara menyimpan telur yang benar untukmu!
7 Cara Menyimpan Telur yang Benar
1. Segera Simpan Telur di Kulkas
Apabila kamu membeli telur di pasar, cek terlebih dahulu kebersihan cangkangnya.
Apabila ada kotoran yang menempel, segera bersihkan agar bakteri tidak menyebabkan telur rusak.
Namun, tidak disarankan untuk mencuci telur dengan air dingin dan sabun.
Sebaiknya kikis saja kotoran perlahan dengan sendok atau benda lainnya.
Jika bersikeras ingin mencucinya, gunakan air hangat dan langsung keringkan telur dengan lap kain.
Lalu, masukkan ke dalam kulkas untuk menjaga kualitas telur agar lebih awet.
Sebagai catatan, telur hanya bisa bertahan selama 4-5 minggu meski kamu simpan di kulkas, ya.
2. Jangan Simpan di Pintu Kulkas
Kulkas biasanya memiliki rak khusus untuk menyimpan telur.
Sayangnya, penyimpanan di lokasi ini sebenarnya tidak disarankan, lo.
Ini karena pintu kulkas ternyata merupakan bagian yang suhunya paling hangat.
Sementara idealnya kamu menyimpan telur di suhu 4° C atau kurang agar lebih tahan lama.
Lokasi ideal untuk penyimpanan adalah di rak bagian dalam karena suhunya lebih stabil.
3. Gunakan Karton atau Kemasan Asli Telur
Apabila telur memiliki karton atau kemasan bawaan, gunakan saja sebagai wadah untuk menyimpannya di kulkas.
Melansir dari MyRecipes, kemasan asli telur sudah dirancang secara khusus untuk melindungi cangkang yang berpori.
Tujuan utamanya adalah menghalangi aroma dari kulkas masuk ke dalam telur dan merusak kualitasnya.
Selain itu, bentuk wadah dengan ujung yang besar ke atas akan membantu kuning telur tetap terpusat dan utuh.
4. Jauhkan Telur dari Bahan Makanan Lain
Telur memiliki cangkang yang berpori sehingga mudah terkontaminasi.
Salah satu bakteri yang dapat mengontaminasinya adalah salmonella.
Hal inilah yang menyebabkan telur harus kamu simpan di ruangan bersuhu dingin.
Selain itu, kamu juga harus menjauhkannya dari bahan makanan yang beraroma menyengat.
Misalnya saja bawang, sayuran, buah durian, dan lainnya.
Aroma dari makanan tersebut bisa menyebabkan telur kehilangan kesegarannya.
5. Simpan Telur Segar Hasil Panen di Suhu Ruangan
Apabila kamu rutin memanen telur sendiri, simpan saja di suhu ruangan sebelum menggunakannya untuk memasak.
Telur segar hasil panen bisa bertahan di suhu ruangan selama kurang lebih 1-2 minggu.
Kamu juga tidak perlu mencucinya karena telur segar memiliki lapisan pelindung alami bernama bloom.
Lapisan tersebut akan mencegah bakteri masuk melalui kulit telur yang berpori.
6. Simpan Telur Rebus Tanpa Mengupasnya
Untuk telur rebus, kamu bisa menyimpannya di kulkas selama kurang lebih seminggu.
Dengan catatan, cangkang telur belum kamu kupas dan tidak dalam kondisi retak.
Jika telur terlanjur retak, kamu bisa mengupasnya dan melapisi wadah penyimpanan dengan tisu basah.
Ini penting untuk menjaga kelembapan telur rebus agar tidak mudah basi.
Selain itu, pastikan juga menggunakan wadah kedap udara untuk menyimpan telur rebus.
7. Membekukan Telur di Freezer
Opsi terakhir, kamu bisa membekukan telur dengan meletakkannya di freezer.
Namun, kamu harus membuang cangkangnya terlabih dahulu dan melakukan langkah berikut:
- Pecahkan telur ke dalam wadah, kocok hingga merata.
- Tambahkan 1-5 gram garam ke dalamnya, kocok kembali.
- Tutup wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Senyawa kimia di dalam garam akan menghambat pembentukan gel pada lapisan telur.
Dengan begitu, telur menjadi lebih tahan lama dan bisa kamu simpan selama beberapa minggu.
***
Semoga cara menyimpan telur di atas bermanfaat, Property People.
Temukan artikel menarik lainnya di Google News Berita 99.co Indonesia.
Kunjungi www.99.co/id dan Rumah123.com yang selalu #AdaBuatKamu untuk beragam kebutuhan properti.
Tersedia berbagai macam penawaran menarik, salah satunya The Mansion Jasmine Boulevard.
Cek sekarang juga!
