Sahabat 99, kamu salah satu pecinta kuliner Indonesia? Sudah pernah mencoba makanan khas Aceh belum? Kalau belum, cek dulu artikel berikut ini agar kamu tahu menu tradisional apa saja yang wajib kamu coba!
Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang diberikan kewenangan otonomi khusus dan berstatus istimewa.
Provisinya cukup besar dan diperkaya dengan tradisi, seni, sejarah, serta budaya yang memukau.
Selain ketiga hal di atas, Aceh juga terkenal dengan menu kuliner yang unik dan lezat.
Wilayah yang dikenal dengan nama lain Serambi Mekkah itu menyimpan banyak resep yang diturunkan oleh nenek moyang kita.
Semuanya terkenal ke seluruh penjuru Indonesia karena rasanya yang khas dan lezat.
Penasaran dong, dengan menunya?
Mari kita bahas pada ulasan makanan khas Aceh terbaik berikut ini!
Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba. Pasti Buat Kamu Ketagihan!
1. Mi Aceh
sumber: selerarasa.com
Makanan khas Aceh yang paling terkenal adalah mi Aceh.
Menu ini terbuat dari mi kuning tebal yang ditaburi bumbu rempah dan irisan daging sapi atau kambing.
Untuk kamu pecinta seafood, makanan satu ini juga bisa dibarengi dengan potongan cumi atau udang.
Mi Aceh paling enak dimakan dengan emping dan irisan acar mentimun, membuat rasanya gurih keasaman.
Mi ini paling terkenal karena cara pembuatannya yang mudah dan dijual di banyak tempat.
2. Kuah Sie Itek
sumber: food.detik.com
Makanan tradisional Aceh tersohor dengan bumbu rempahnya yang melimpah, termasuk menu kali ini.
Kuah sie itek adalah makanan Aceh yang berbahan dasar daging itik.
Daging itik dimasak dalam waktu yang cukup lama dan disatukan dengan beragam rempah sehingga tidak berbau amis.
Ada dua varian kuah sie itek, yakni masak putih dan masak merah.
Bagi kamu yang suka makanan pedas, kuah sie itek masak merah wajib dicoba karena berbahan dasar cabe merah.
Sementara kuah masak putih lebih terasa seperti opor Jawa yang manis, gurih, dan tidak pedas.
3. Sate Matang
sumber: tribunnews.com
Tidak hanya Madura, Aceh juga punya resep sate yang sama-sama lezat dan khas.
Seperti namanya, sate ini berasal dari sebuah daerah di Kabupaten Bireuen bernama Matang.
Sate Matang berbeda dengan jenis sate lainnya.
Sebelum dibakar, potongan daging sapi atau kambing di-ungkep dengan bumbu bawang khas Aceh.
Setelah itu, penyajiannya dibarengi dengan kuah soto yang gurih.
Keistimewaan sate Matang pantas membuatnya menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang wajib dicoba!
4. Ayam Tangkap
sumber: zonamakan.com
Makanan khas Aceh selanjutnya adalah ayam tangkap.
Ayam tangkap merupakan menu khas Aceh yang sering dijumpai di banyak restoran Indonesia.
Rasanya yang gurih dan pedas pas dimakan berbarengan dengan nasi hangat bertabur bawang.
Di beberapa daerah, ayam tangkap dikenal dengan nama ayam tsunami.
Ini dikarenakan penyajiannya di atas piring yang diacak dengan sayur-sayuran.
Ada-ada saja, ya!
5. Sambal Ganja
sumber: merdeka.com
Sambal ganja memang bukan termasuk lauk pauk, tapi makanan khas Aceh ini tidak kalah penting dengan menu lainnya.
Meski bernama ganja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun haram sebagai bahan utama.
Menunya diberi nama ganja karena bisa bikin siapa pun yang mencoba ketagihan.
Sambal ganja terbuat dari campuran bawang, cabai, belimbing wuluh muda, daun jeruk, dan potongan udang kecil.
6. Kue Bhoi
sumber: nusantaranews.com
Masih membahas makanan tradisional Aceh, selanjutnya ada kue bhoi.
Kue bhoi adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur.
Camilan tradisional Aceh ini dibuat dengan beragam bentuk, seperti bunga, ikan, tempurung kura-kura, atau segitiga.
Rasa kue bhoi manis dan lebih enak ketika disantap ketika masih hangat!
7. Dendeng Rusa
sumber: cookpad.com
Makanan Aceh berikutnya sungguh lain dari pada yang lain!
Kalau sebelumnya kita membahas makanan berbahan dasar daging ayam, sapi, atau kambing, kini makanannya diolah dari daging rusa!
Daging rusa diproses menjadi kering seperti dendeng, kemudian ditambahkan dengan sambal balado yang pedas dan gurih.
Tekstur daging rusa yang sedikit keras mengharuskan daging dimasak lebih lama dan melalui proses yang panjang.
Itulah mengapa harga makanan Aceh satu ini cenderung mahal!
Selain ada di Aceh, dendeng rusa juga bisa kamu temukan di restoran yang menyajikan makanan khas Makassar.
***
Semoga ulasan di atas bermanfaat ya, Sahabat 99…
Jangan lupa untuk pantau terus informasi terkini dan menarik lainnya lewat Berita 99.co Indonesia.
Apabila kamu sedang bingung mencari hunian dekat pusat kuliner seperti Borneo Bay City, langsung saja kunjungi 99.co/id, ya!
