Sahabat 99 sedang mencari tahu bagaimana cara membuat bakso ayam? Untuk membantumu, cek cara membuatnya di artikel ini. Ternyata, cara membuatnya mudah dan praktis, lo!
Bakso ayam merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang.
Selain dapat disantap secara langsung, kamu juga dapat membuat sendiri bakso ayam kemudian dibekukan sebagai stok makanan di rumah.
Jenis bakso ayam pun ada beragam, lo. Kamu bisa membuatnya sesuai dengan keinginan, mulai dari bakso kuah hingga bakso goreng.
Selain membuat bakso sapi, kamu juga bisa membuat bakso ayam rumahan.
Mau coba membuat bakso ayam sendiri di rumah?
Berikut ini beberapa resep membuat bakso ayam yang bisa kamu coba.
5 Cara Membuat Bakso Ayam Rumahan
1. Bakso Ayam Kuah Biasa
Sumber: Instagram.com/hanikchr
Bahan bakso:
- 500 gram dada ayam filet potong-potong
- 100 gram es batu kecil-kecil
- 2 putih telur
- 1 sdt penuh bawang putih bubuk
- 1 sdt penyedap atau kaldu jamur
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 liter air
Bahan kuah:
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 sdt merica bubuk
- garam dan penyedap jamur secukupnya
- minyak goreng
Cara membuat:
- Giling ayam dan es batu pakai food processor atau alat lainnya.
- Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, dan garam.
- Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke dalam wadah.
- Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.
- Untuk kuahnya, didihkan air kaldu.
- Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.
- Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.
- Siapkan mi dan sawi di mangkuk. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.
2. Bakso Ayam Jamur
Sumber: Instagram.com/mariaulfah1357
Bahan:
- 250 gram daging ayam, haluskan
- 50 gram jamur kuping, iris tipis
- 30 gram soun rebus, potong pendek
- 1 buah wortel, serut
- 1 butir putih telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.
- Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.
- Untuk kuah, tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso.
- Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.
3. Bakso Ayam Telur
Sumber: Instagram.com/vv_luv_eatntravel
Bahan:
- 1 kg daging dada ayam filet
- 175 gram sagu tani
- 5 butir bawang merah (goreng) tumbuk halus
- 5 butir bawang putih (goreng) tumbuk halus
- 2 butir putih telur
- 1 sdt baking powder
- merica secukupnya
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 350 ml es batu
Cara membuat:
- Giling daging ayam, es batu, garam, merica, kaldu jamur, putih telur, dan bawang goreng.
- Masukkan baking powder dan tepung sagu, giling lagi.
- Bulatkan adonan, masukkan ke air es.
- Rebus bakso hingga matang.
4. Cara Membuat Bakso Ayam Goreng
Bahan:
- 300 gram daging ayam giling
- 2 butir telur
- 150 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm bawang goreng, haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm gula pasir
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
- Bentuk bulat adonan.
- Goreng bakso sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Bakso Ayam Kenyal
Sumber: Instagram.com/dapur_mama_ayyash
Bahan:
- 400 gram dada ayam, potong kecil
- 200 gram tepung kanji
- 7 butir bawang putih, haluskan
- 4 sdm bawang merah goreng
- 2 butir putih telur
- 150 ml air es
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam halus
- 1/2 saset Royco
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdm kecap
Cara membuat:
- Haluskan ayam, masukkan bawang merah goreng, bawang putih, baking soda, lada, Royco, dan garam. Beri sedikit air es dan blender lagi.
- Tuang adonan ke wadah, masukkan tepung kanji, putih telur dan kecap. Aduk rata. Tambahkan air es secukupnya.
- Bentuk bulat adonan, rebus ke dalam air panas. Masak sampai mengambang sekitar 10 menit.
***
Selamat mencoba, semoga informasi ini bermanfaat!
Baca juga artikel menarik dan terbaru lainnya di Berita 99.co Indonesia.
Ingin miliki rumah masa depan seperti di Citra Garden Sidoarjo?
Pastikan hanya mencari di 99.co/id, ya!
